Carnet de goûts

27 janvier 2010

Feuilletés chèvre épinards

Un petit prétexte pour tester la fameuse pâte feuilletée aux petits suisses... Mais comme évidemment il me manquait des petits suisses (c'est malin), j'ai dû adapter la recette ! Ingrédients (pour 4 beaux feuilletés) : Pour la pâte : - 4 petits suisses...

Posté par laurenceld à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 janvier 2010

Soupe ronron (potiron marron)

Une petite soupe à déguster quand il fait froid (ou pas), peut-être LA découverte soupe de la saison hiver 2009-2010 ! Ingrédients : - 1 tranche de potiron - 1 pomme de terre- 1 boite de marrons en conserve Couper le potiron en cubes, ainsi que la pomme...

Posté par laurenceld à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe

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20 janvier 2010

Cannelés salés feta / basilic au lait de soja

Il me restait du lait de soja à finir, et je voulais essayer les moules à cannelés que j'avais reçus à Noël... Voilà ! Ingrédients (pour une vingtaine de petits cannelés) : 1/2 litre de lait de soja60g de beurre2 oeufs + 1 jaune100g de farine1 grosse...

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18 janvier 2010

Poivrons farcis à la polenta / jambon / feta

Voici une recette inspirée du coffret de recettes Elle (merci encore à Papa Noël ;-)), avec quelques modifications et ajouts : Ingrédients (pour 3 à 4 personnes, selon la taille des poivrons) : 3 à 4 poivrons100g de polenta60g de feta2 tranches de jambon...

Posté par laurenceld à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 janvier 2010

Mini cakes au foie gras et à la poire

Voici une recette de lendemain de fête, pour prolonger le plaisir... et on réutilise les restes, ou cadeaux reçus pour l'occasion ! Ingrédients (pour 6 mini cakes) : 150g de farine à levure incorporée3 oeufs1 pot de ricotta (250g)12cl de vin blanc1 càs...

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15 janvier 2010

Tarte (légère) carottes / fenouil

Une petite tarte, avec une pâte à la mode "santé / bio", et à la garniture légère et goûtue... Ingrédients : Pour la pâte à tarte (d'après Laurence Salomon) : 200g de farine complète ( à défaut avec de la farine blanche ça marche aussi)50g de flocons...

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14 janvier 2010

Soupe courgettes / pomme / curry

Une petite recette de soupe (à la maison on est accroc, pour le dîner en plat unique avec du pain et fromage...), testée parce que l'association pomme / oignon en plat salé c'est drôlement bon et qu'il restait des courgettes à finir ;-) Ingrédients (pour...

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13 janvier 2010

Yaourts à la crème de spéculoos

Le nouvel arrivé du rayon pâtes à tartiner de mon supermarché m'a donné envie de faire des yaourts... Parce que la crème de spéculoos c'est quand même trop bon !! Ingrédients (pour 8 yaourts, en yaourtière) : 1l de lait1 yaourt du commerce (ou ferments)1/2...

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Tags: yaourts

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12 janvier 2010

Crèmes soja nutella / banane (sans oeuf ni crème)

Toujours sur la base des crèmes dessert sans oeuf ni crème, un test -gourmand- au lait de soja... Ingrédients (pour 4 personnes) : 50cl de lait de soja40g de maizena (à doser selon la consistance souhaitée : là elles sont bien fermes)3 grosses cuillères...

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11 janvier 2010

Crèmes dessert cassonade / banane (sans oeufs ni crème)

Une déclinaison de la base lait / maizena pour la réalisation de petites crèmes dessert maison, sans oeuf donc, toutes simples et rapides à préparer : Ingrédients (pour 4 personnes) : 50 l de lait40g de maizena (à doser selon la consistance souhaitée,...

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